Signatory Vintage

Signatory Vintage 是全球最受推崇的獨立裝瓶商之一，以其透明度和極其珍稀的酒桶選擇而聞名。 Signatory 始終致力於讓威士忌「自己說話」。 2021 年，創辦人 Andrew Symington 入選《威士忌雜誌》名人堂，如今，他與合夥人 Annette 繼續領導公司。

Signatory 推出全新 100 U.S. Proof 系列 - 2025 年 7 月 9 日
Signatory 推出全新 100 U.S. Proof 系列，掀起一股熱潮。該系列是 1897 年《保稅瓶裝法案》的蘇格蘭威士忌版本，該法案確立了美國威士忌的品質標準。這些威士忌均在斯佩塞的同一家釀酒廠於同一釀酒季生產，陳釀時間均超過 4 年，酒精度為 100，酒精度為 50%。

該系列的亮點是 Craigellachie 17 年單一麥芽威士忌，採用首次填充的 Oloroso 雪莉桶陳釀而成。 Craigellachie 釀酒廠建於 1890 年，位於斯佩河和菲迪奇河交匯處附近，由兩位頗具影響力的威士忌企業家 Alexander Edward 和 Peter Mackie 建造。克雷蓋拉奇酒廠由著名釀酒師查爾斯·多伊格（Charles Doig）設計，是當時最具現代化的釀酒廠之一，其建造理念明確，旨在釀造比老酒廠更清淡、果味更濃鬱的酒體。這款克雷蓋拉奇17年威士忌果香濃鬱，口感柔和。

此外，該系列還包括米爾頓達夫9年、格蘭陶徹12年、林克伍德11年和斯佩塞(M) 13年。