The Balvenie - 百富 14 Years "The Week of Peat" Single Malt Scotch Whisky (700ml)

百富每年都會花一週的時間蒸餾一批泥煤麥芽，釀造出富含蜂蜜、香草和柑橘味並帶有微妙煙燻味的威士忌。

釀酒廠經理伊恩·米勒(Ian Millar) 渴望利用他最近去艾萊島旅行中學到的知識來試驗百富的概況，他為窯爐訂購了一批斯佩塞泥炭，並在側面建造了一個泥炭燃燒器，“為了，嗯，額外的泥炭味”。

按照過去的方式釀造威士忌的關鍵成分。 它從一批斯佩塞泥炭開始，以增加泥炭味。使用來自重度泥炭爐的煙霧，就像過去每個農場都燃燒土地上的泥炭一樣。

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