Highland Park - Cask Strength Release No.2 (700ml)

Cask Strength Release No. 2 直接從木桶裝瓶，無需添加水來降低酒精含量，從而提供非凡的深度、複雜性和平衡的風味。

木桶對Highland Park威士忌成熟過程中的風味、特性和自然顏色有著巨大的影響，因此Highland Park的桶強度系列以最純粹的形式呈現Highland Park的威士忌，讓您可以自由地以自己的方式享用我們的威士忌。透過試驗添加的水量以達到最佳風味，發現適合您口味的味道和濃度。

雪莉酒調味的美國橡木桶的影響帶來了香草和太妃糖的味道，以及新鮮和異國水果的味道；另一方面，歐洲橡木則影響更深、更豐富的味道——想想乾果和木本香料、柑橘味和燉果園水果的味道。以前盛裝波本威士忌而不是雪莉酒的美國橡木桶提供了溫和的辛辣甜味，通常表現為焦糖、奶油糖、香草和肉荳蔻的味道。

對於 Cask Strength 系列的第二個版本，Highland Park的威士忌大師 Gordon Motion 主要選擇了雪莉調味的歐洲和美國橡木桶，以及一些前波本桶。您會發現夏日玫瑰、成熟梨子和新鮮椰子的香氣聚集在一波芳香泥煤煙熏中，隨後是甜辣口味的狂野和諧- 水煮梨和濃鬱的杏仁蛋糕，細雨般的渾濁蜂蜜和一絲絲的香氣。烤橡木的味道和果園水果、黑胡椒和甜茴香的迷人香氣縈繞其中，餘韻悠長，令人滿意。簡而言之，我們稱之為「煙燻胡椒果仁糖」。

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